未分类

燕麦片—关于澳洲燕麦你应该知道的事

By 九月 13, 2017 No Comments

Bowl of Oats

Lowan Oats(乐碗燕麦)现正特价大促,那么我们今天就来谈谈燕麦吧,燕麦早已是澳大利亚人早餐的第一选择,现在在亚洲也越来越火了,是继奶粉之后又一款中国消费者喜欢的营养食品。

 

在澳大利亚和很多西方国家如英国、德国和一些北欧国家,煮熟的Oats燕麦也称为“粥”, 不同国家地区也会用大米、玉米、高粱、小麦熬制成“粥”(小编本人就很爱中国的大米粥:p)。考古发现,燕麦粥早在5000年前就出现在人类的餐单上哦。

 

燕麦是澳洲的主要粮食作物之一,价格经济实惠,是开启充满活力一天的最佳选择,简单快捷关键是还营养健康,是澳洲人早餐的第一选择。

 

80-90年代,加工谷物早餐食品逐渐在澳大利亚市场上火了起来,这对当时的社会产生了重大的影响,因为这种新型的早餐通常含糖含盐量高,膳食纤维含量低,血糖指数高,比如一些水果圈、大米爆米花、可可球、营养谷物棒等,这种早餐对少年儿童是非常吸引的,首先口感偏甜,选择丰富,因此此类产品的定位也直接指向了少年儿童。小编记得小时候有一次在朋友家过夜第一次吃到可可球的时候惊为天人,心想这一定是全世界最好吃了食物了吧:p。近几十年来,澳洲出现人口肥胖问题,所以我们现在更关注食品的低糖低盐高膳食纤维。

 

燕麦在澳洲大受欢迎的原因也就显而易见了:

  • 价格实惠
  • 为人体提供一天所需的热量的同时含高膳食纤维
  • 添加奶类—钙质是骨骼健康的关键
  • 燕麦是澳洲排名第五的主要粮食作物(澳洲主要粮食作物排名前四分别为小麦、大麦、芥花籽、高粱)引用自-PWC report
  • 人们对健康食品的关注

燕麦种植

Harvesting Oats Australia

排名前十位的燕麦生产国有俄罗斯、加拿大、波兰、芬兰、澳大利亚、美国、西班牙、英国、瑞典和德国。2013年度全球燕麦产量为2073万公吨。五个主要生产国的产量占全球产量的51%。美国、德国和墨西哥是全球燕麦的主要消费国和进国,美国占市场需求的一半以上。引用自-Business Wire .

澳大利亚出产非常高品质的食品安全燕麦—正如燕麦行业介绍中所描述的:“清洁和绿色”概述了澳洲燕麦对健康的许多益处。

澳大利亚的燕麦生长在冬季,从十月到十二月收获。有关燕麦的更多健康信息请参考澳大利亚燕麦出口谷物创新中心(AEGIC)文献

 为什么燕麦在亚洲特别是中国越来越火?

我们看到,传统燕麦片和即食燕麦片的销售在快速增长,PATAZA Pty Ltd (澳大利亚食品出口)在新加坡,马来西亚,香港和中国内地的燕麦片订单不断的增加。我们认为燕麦片受到热捧其中的原因包括:

  • 亚洲乳制品消费增长。二战以后,日本政府提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号;事实证明,世界上每一个长寿的国家、每一个健康的民族都与牛奶的人均占有量息息相关。乳品消费量已经成为衡量一个国家人民生活水平的指标之一,众多国家都已把增加国民牛奶的消费量作为改善国民营养、增强国民体质的重要举措之一。
  • 澳大利亚燕麦被认为是世界上最好的燕麦之一,口感好香气正,易于加工、供应稳定。越来越多的中国人相信,澳大利亚是最好的燕麦生产国,部分原因是由于广告宣传以及对澳大利亚生产的食品的高信任度。
  • 亚洲人饮食习惯的改变–西方饮食的引进,燕麦方面,来自美国的Quaker(桂格),来自德国的Hahne(亨利),还有来自澳大利亚的Lowan(乐碗)和Uncle Tobys(托比大叔)这些都出现在中国不断壮大的中产阶级的饮食中。
  • 低盐、低糖、高纤维和健康生活方式的趋向——健身人士都喜爱的燕麦早餐!
  • 冬季早餐解决方案-温暖、健康、活力

钢切、传统燕麦片和快熟(即食)燕麦的区别是什么?

所有燕麦都来自于燕麦米。燕麦米就是没被破坏的整粒燕麦。在被加工成各种燕麦片之前,燕麦米通常需要低温烘烤。这不仅是要让燕麦有烤面包的香气,而且能让使燕麦变酸的酶失去活性,从而使燕麦更好储存。The Kitchn.com对各种麦片的区别做出了很好的解释。

钢切、传统和快熟(即食)燕麦的区别也可以理解为麦粒经处理过程的多少。不同的处理最终出现不同的质感,烹调时间也不同。

钢切燕麦(Steel-Cut Oats)

Rolled Oats and Steel Cut Oats

整粒燕麦米切割成碎粒,就成了steel-cut oats。加水用小火慢煮成粥,钢切麦片基本保有原本的形状,口感扎实,还带有果仁香。

传统燕麦片(Rolled Oats)

燕麦经过熟化、压扁、干燥变成一粒粒扁平、表面略带纹理的燕麦片。长得有点像瓜子,这样处理过的就叫rolled oats。

经过熟化加工,理论上可以直接吃,但因为质地不算软,还是煮后口感更好。一般用水或牛奶煮10分钟,燕麦片会变得胖乎乎,粘稠柔软又带有嚼劲。

快熟(即食)燕麦片(Instant Oats

快熟燕麦片:将传统燕麦片加工得更软更薄更碎,就是快熟燕麦片。两者没有本质区别,只是快熟燕麦片加工程度更深,煮的时间更短。但是在加工过程中,膳食纤维和维生素也难免会损失一部分。

快熟燕麦片一般加水或牛奶,微波炉叮2分钟就可以吃。

Quick Oats

即食燕麦片:加工程度更深,碎碎的,几乎看不出燕麦片原有的形状。市面上还有许多即食燕麦片是添加植脂末(奶精)或糖来调味的,有些还会加入维生素、矿物质等营养元素,摇身一变成为营养麦片。

即食燕麦片不需要煮,用热牛奶或者热水泡一泡就能吃。口感绵软,但也基本没什么嚼头了。

如何烹煮燕麦钢切、传统、快熟(即食)燕麦。

燕麦、麦片粥很容易制作,这也是它如此受欢迎的原因之一。点此链接得到一些简单的方法来煮燕麦。

通常,添加一些冷牛奶(全脂或脱脂)和红糖–就是这样。当然你也可以添加水果,如香蕉或浆果,如草莓,蓝莓或覆盆子,即使是只添加红糖,味道仍然好极了。

我们供应高质量的燕麦出口

Pataza Pty Ltd(澳大利亚食品出口)提供高质量的包装和散装燕麦出口。我们的包装燕麦由乐碗燕麦和Market Grocer供应,这些是众所周知的、高质量的品牌,我们可以提供直接从制造商的出口。

由于我们强大的业务关系,这两家公司和已经批准由我们出口到中国市场,我们的价格很有竞争力。出口文件和报告书齐备。

 

联系我们讨论澳大利亚燕麦出口的供应,我们保证最低价格。

lowan_quick_oats_1kg